Rozgrzewająca zupa

Jesienne temperatury są coraz niższe, ale za to za oknem pojawiają się piękne, nasycone barwy – intensywna czerwień, rozgrzewający pomarańcz, ciepła żółć i chłodniejsza zieleń. Te kolory nie tylko wprawiają w dobry nastrój, ale także inspirują. Również do gotowania! Prezentujemy przepis na pyszną, gorącą i barwną zupę w kolorach jesieni!

ROSÓŁ KRÓLEWSKI

• 6-8 porcji

Składniki:

• Lubella Jajeczna 5 jaj Nitki
• 2 kg kurczaka
• 4 litry wody
• 4 marchewki
• 1 pietruszka z natką
• 1 mniejszy seler
• 1 por
• 1 cebula
• 4 ziarenka ziela angielskiego, 4 ziarenka pieprzu, 2 listki laurowe
• 1 łyżka soli + wedle uznania do dodatkowego doprawienia

Przygotowanie:

1. Cebulę obrać i opiec nad ogniem, aż będzie mocno spieczona.
2. Kurczaka pokroić na kawałki: udka, piersi, skrzydełka, przełożyć do garnka i zalać zimną wodą.
3. Zagotować na średnim ogniu, kiedy woda zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień do minimum i zdjąć szumowiny.
4. Gotować, z uchyloną przykrywką przez 2-3 godziny.
5. Następnie dodać obrane warzywa, opieczoną cebulę oraz ziele, listki laurowe, lekko rozgniecione ziarenka pieprzu, wsypać 1 łyżkę soli i gotować na wolnym ogniu, z uchyloną przykrywką przez kolejne 1,5 godziny.
6. Przed podaniem doprawić solą do smaku.
7. Podawać z makaronem ugotowanym według instrukcji na opakowaniu.

Fot. Lubella
Informacja prasowa