Rozgrzewający przepis

Kopytka zasmażane z pieczarkami i cebulką

• czas przygotowania: 45 min

Składniki:

• Kabanosy (np. bankietowe od JBB Bałdyga)
• 500 g pieczarek
• 2 cebule
• Zielona pietruszka do posypania
• Odrobiona smalcu

Składniki na kopytka:

• 1 kg obranych ziemniaków
• 1 jajko
• 200 g mąki pszennej

Sposób przygotowania:
Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę i odstaw do wystygnięcia. Dodaj mąkę i jajko, a następnie szybko zagnieć na jednolite ciasto. Podsyp niewielką ilością mąki i uformuj kopytka. Do gorącej, osolonej wody wrzuć partiami kopytka i gotuj na mały ogniu przez około 4 minuty. Pieczarki pokrój i podsmaż na smalcu. Pokrój kabanosy i dodaj do pieczarek. Następnie dodaj cebulę pokrojoną w piórka. Dopraw solą i pieprzem. Dorzuć kopytka i wszystko razem lekko podsmaż. Na koniec posyp pietruszką.

Fot. JBB Bałdyga
Informacja prasowa