Rumiane żeberka z anyżową nutą

Składniki:

• 1 kg żeberek wieprzowych
• sól i pieprz
• 3-4 łyżki oleju rzepakowego
• 5 gwiazd anyżu
• 10 małych cebulek
• 50 g rodzynek

Sposób przygotowania:
Żeberka pokroić w kawałki o długości ok. 5 cm, przyprawić solą i pieprzem. Następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego, polać olejem, dodać gwiazdy anyżu i wymieszać wszystkie składniki. Dodać do nich także rodzynki i cebulę. W dalszej kolejności podlać żeberka odrobiną wina lub wody i na chwilę zostawić mięso pod przykryciem. W tym czasie z pomocą funkcji Celeris można błyskawicznie rozgrzać piekarnik do temperatury 200 st. C. Piec żeberka około 1 godziny, na złoty kolor. Podawać z cebulkami i rodzynkami.