Ryba po kaszubsku

Składniki:

• 75 dag filetów z dorsza, morszczuka lub innej ryby
• 50 dag włoszczyzny z kapustą
• 3 łyżki mąki
• 1/2 szklanki śmietany
• 3 dag startego żółtego sera
• 2 łyżeczki przyprawy do ryb
• 3 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz
• łyżka oleju

Przygotowanie:
Filety umyć, osączyć, wyporcjować, skropić sokiem z cytryny, posolić i odstawić na 30 minut. Włoszczyznę oczyścić, opłukać, pokroić w słupki, podsmażyć na tłuszczu,  podlać wodą i poddusić. Filety obtoczyć w mące i usmażyć na rumiano. Żaroodporne naczynie posmarować olejem. Na dnie ułożyć duszone warzywa, na nich filety rybne. Całość zalać śmietaną rozmieszaną z łyżką mąki, przyprawić do smaku solą, mielonym czarnym pieprzem, przyprawą do ryb, posypać startym serem. Potrawę zapiekać w piekarniku około 20 min.

Magda Surmacz
(magda.surmacz@dlalejdis.pl)

^{Fot. sxc.hu}