Sałata rzymska z jabłkami, chrupiącym bekonem i żurawinowym dressingiem
Soczyste jabłka zwiększają także produkcję śliny, która zapobiega osadzaniu się na zębach bakterii.
Składniki dla 4 osób:
- 200 ml czerwonego wina
- 2 łyżki octu
- 3 łyżki brązowego cukru
- 100 gr całych, suszonych cranberris (żurawin amerykańskich)
- sól
- pieprz
- 125 gr bekonu w plasterkach
- 1 jabłko (około 200 gr)
- 1- 2 małe sałaty rzymskie
- 40 gr parmezanu
Przygotowanie:
- Czerwone wino, ocet oraz cukier gotujemy 10 minut, aż sos zgęstnieje. Następnie dodajemy żurawinę amerykańską, przyprawiamy solą i pieprzem, zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do wystygnięcia.
- Bekon pieczemy na patelni bez tłuszczu, aż stanie się chrupiący. Następnie zdejmujemy z ognia i osuszamy na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Jabłka myjemy i wycieramy, kroimy na ćwiartki, a następnie na cieniutkie plasterki. Sałatę myjemy, osuszamy i kroimy (lub odrywamy) na średniej wielkości kawałki. Parmezan ścieramy na tarce.
- Wszystkie składniki układamy na talerzu, polewamy dressingiem i posypujemy przygotowanym parmezanem.
Czas przygotowania: około 30 minut
Wartość odżywcza (1 porcja):
Wartość energetyczna: 419 kcal / 1760 kJ
Białko: 5,1gr
Tłuszcz: 31,3 gr
Węglowodany: 21,8gr
Komentarze