Sałatka z karmelizowaną figą i serem camembert

Sałatka z karmelizowaną figą i serem camembert

• Cukier trzcinowy
• 1 Figa
• 50g mieszanki sałat (Rucola, lodowa, roszponka)
• 20-30g ziarno słonecznika
• 1 szt camembert
• 1 pomarańcza

Sos:

• 25g musztardy Dijon
• 25g soku z malin
• 50g oliwy z oliwek

Na suchej patelni uprażyć słonecznik. Na talerzu ułożyć mix sałat, wyfiletować pomarańcza i pokroić w plasterki lub kostkę i powtykać w sałatę. Wysypać cukier na patelnie i roztopić nie mieszając. Pokroić figi na połówki lub ćwiartki i położyć na patelni. Smażyć całość przez 2-3 minuty. Ułożyć figi na sałatce i pokrojonego w trójkąciki serka camembert. Wszystkie składniki sosu zblendować razem i polać sałatkę. Posypać całość prażonym słonecznikiem.

Fot. Dwór Korona Karkonoszy
Informacja prasowa