Sałatka jajeczna

Składniki:

• 8-10 jaj
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 1 puszka groszku konserwowego
• pęczek rzodkiewki
• 1 średni ogórek lub 4 małe kiszone
• natka pietruszki
• 6 łyżek (dużych) majonezu
• sól i pieprz
• 1 duża łyżka musztardy lub ketchupu – wedle uznania

Przygotowanie:
Jaja gotujemy na twardo w osolonej wodzie. Po przestudzeniu obieramy ze skorupek i kroimy w kostkę. Wrzucamy do miski i dodajemy do nich odsączoną kukurydzę i groszek, pokrojone ogórki, rzodkiewkę oraz natkę pietruszki i wszystko to mieszamy z majonezem, dodając musztardę lub ketchup. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania. I gotowe.

Magda Surmacz
(magda.surmacz@dlalejdis.pl)