Sałatka nicejska bez ziemniaków

Jeśli w dniu postnym masz wieczorne spotkanie – a nie ma żadnego powodu, żeby tak się nie stało, przynajmniej dopóki potrafisz odmawiać kieliszków wina – stanowi to wyborne i bardzo atrakcyjne danie na prywatkę. W takim wypadku musisz po prostu zwielokrotnić ilość składników, zależnie od tego, ilu znajomych do ciebie wpadnie. Możesz też – zamiast dodatków konserwowych – podać ją z usmażonym na płycie filetem z tuńczyka.

Jeśli zdecydowałeś się na świeżego tuńczyka, dopraw go i podsmażaj na gorącej patelni, aż będzie gotowy zgodnie z twoimi upodobaniami. Niech potem chwilę poleży. W tym czasie ułóż ozdobnie w jednej misce liście sałat, schłodzoną fasolę szparagową, jajko na twardo pokrojone na ćwiartki, pomidory i oliwki. Skrop cytryną i oliwą z oliwek. Na wierzchu połóż filet z tuńczyka lub kawałki konserwowego tuńczyka, dopraw go i ugarniruj filetami anchois oraz cząstkami cytryny.
LICZBA KALORII: 253

^{PRZYKŁADOWY PRZEPIS DIETY 5:2 DR. MOSLEYA
FOTOGRAFIE © Romas Foord}