Sałatka winogronowa z serem pleśniowym

Zyskamy danie bogate w wartości odżywcze, które doda energii i będzie rozkoszą dla podniebienia. To świetna alternatywa dla klasycznej kanapki. Doskonała zarówno na lunch do pracy, jak i podwieczorek z przyjaciółmi. Sprawdź nasz przepis!

- Niegdyś ser pleśniowy traktowany był jako przysmak na wyjątkowe okazje, teraz coraz częściej stosowany jest jako dodatek do różnego rodzaju dań: sałatek, kanapek czy makaronów. Doskonale współgra ze smakiem winogron i orzechów. Jednak sery pleśniowe cenimy nie tylko ze względu na niepowtarzalny smak, ale też z racji bogatej zawartości wapnia i fosforu, witaminy A oraz witamin z grupy B, D, E i K, które są rozpuszczalne w tłuszczach. Kamiennogórski ser pleśniowy to nasz sztandarowy produkt w ofercie. Powstaje z najwyższej jakości mleka krowiego, pozyskiwanego z terenów górzystych, dzięki czemu dłużej zachowuje świeżość i pełnię wartości odżywczych – wyjaśnia Ireneusz Żmijan ze Spółdzielni Mleczarskiej „KaMos” z Kamiennej Góry, pierwszego producenta sera pleśniowego typu rokpol w Polsce (pierwszą partię sera pleśniowego wyprodukowano w 1954 roku).

Przepis na sałatkę winogronową z Kamiennogórskim serem pleśniowym KaMos, poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni – Dwór Korona Karkonoszy

Potrzebne składniki:

• 200 g winogron zielonych
• 200 g winogron czerwonych
• 50 g orzechów nerkowca
• 50 g orzechów włoskich
• 150 g Kamiennogórskiego sera pleśniowego KaMos

Sos:

• Sok z jednej cytryny
• Łyżka miodu
• 1 mała papryczka chilli
• 6-7 sztuk śliwek kalifornijskich
• Szczypta kurkumy

Przygotowanie sosu:
Do soku z cytryny dodać miód, pokrojoną drobno papryczkę i pokrojone w średnią kostkę śliwki. Dodać kurkumę, wymieszać i odstawić na godzinę.

Wykonanie sałatki:
Winogrona przekroić na pół, dodać uprażone na suchej patelni orzechy nerkowca, orzechy włoskie i pokrojony w kostkę ser pleśniowy. Sałatkę polać sosem i delikatnie wymieszać.

Smacznego!

^{Fot. KaMos
IP}