Sałatka z fetą i kaparami

Składniki:
- niewielka kapusta pekińska
- duża czerwona cebula
- mała biała cebula
- 2 małe pieczarki
- duży pomidor
- ugotowana pierś z kurczaka
- pół opakowania sera feta
- małe kapary w zalewie
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- przyprawa do sałatek, bazylia, oregano, natka pietruszki, pieprz
- cytryna lub ocet

Sposób przygotowania:
Kapustę pokroić w dość duże kawałki, cebule pokroić na ćwiartki poźniej w plasterki, pieczarki drobno. Do oliwy dodać 3 łyżki wody, przyprawy, wycisnąć sporo cytryny. Tak przygotowanym dressingiem polać składniki, wymieszać. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w dużą kostkę, pierś kurczaka i ser feta również pokroić w kostkę. Razem z kaparami dodać do sałatki i całość lekko wymieszać.


(anna.hutnik@dlalejdis.pl)