Sałatka z fety z orzechami po grecku

Składniki na 4 porcje:

• opakowanie fety
• 3 świeże ogórki
• ½ puszki kukurydzy
• jabłko
• garść orzechów włoskich
• 3 łyżki oleju
• sok z cytryny
• sól
• pieprz
• świeże zioła

Przygotowanie:

1. Ogórki oraz jabłko umyć i osuszyć. Jabłko obrać, pokroić w cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny. Ogórki obrać, pokroić w cienkie plasterki. Fetę pokruszyć widelcem. Odsączyć z zalewy kukurydzę.
2. Ogórki wymieszać z jabłkiem. Następnie dodać kukurydzę raz pokruszony ser feta.
3. Przygotować sos: olej wymieszać z sokiem z cytryny, tak aby powstała emulsja. Doprawić do smaku solą, pieprzem. Sałatkę polać sosem. Wstawić do lodówki. Posiekać orzechy, posypać nimi sałatkę i udekorować gałązkami świeżych ziół.

Natalia Jabłońska
(natalia.jablonska@dlalejdis.pl)

^{Fot. sxc.hu}