Sałatka z kraba na liściach cykorii

Składniki:

• 60ml białego octu winnego
• 2 łyżki stołowe musztardy Dijon
• 1 łyżeczka suszonego  oregano
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 165ml oliwy z oliwek ekstra-virgin
• 700g mięsa kraba, odsączonego, przebranego
• 6 główek belgijskiej cykorii, przycięte, podzielone
• Siekany szczypiorek, do ozdoby

Jak przyrządzić

1. Wymieszaj ocet, musztardę, oregano, sól i pieprz w dużej misce. Powoli wmieszaj olej. Dodaj mięso kraba i delikatnie rozprowadź.
2. Ułóż liście cykorii na platerze. Łyżką nałóż mięso kraba na cykorię, posyp szczypiorek i podawaj.

^{Przepis autorstwa Giada De Laurentiis.
Fot. Polsat Food Network}