Sałatka z kurczakiem

Dziś przedstawię Wam szybkie danie na zimno – szybka sałatka np. jeśli ktoś zapowie swoją wizytę, a nie masz pomysłu i przede wszystkim czasu na dłuższe pichcenie w kuchni. U nas ostatnio sprawdziła się i bardzo smakowała.

Potrzebny nam będzie:

• mix sałat – kupujemy najczęściej z sałatą rzymską lub rukolą, zależy co lubicie.
• 1 duży pomidor
• 1 średni ogórek
• 1 kostka sera feta lub mozzarella
• ½ małej papryki
• jogurt naturalny
• sos grecki
• pół piersi z kurczaka

Pierś z kurczaka kroję w kostkę i wrzucam do pojemnika. Posypuję curry, troszkę solą i pieprzem. Marynuję ok 30 minut i smażę na patelni.

Mix sałat, pokrojony ogórek i pomidor ląduje do miseczki. Dodaję do tego pokrojoną paprykę i ser – nie mieszam, a czekam, aż dodam wszystkie składniki. Kiedy kurczak ostygnie wsypujemy do warzyw  i doprawiamy sosem greckim lub samą oliwą z oliwek.

Sałatkę podajemy z bagietkę lub innym pieczywem, które lubicie. Od niedawna zaczęłam danie polewać jogurtem naturalnym. Smakuje jeszcze lepiej! Jest lekkie, szybkie do zrobienia i naprawdę pyszne.

Smacznego!

Monika Pawlak
(monika.pawlak@dlalejdis.pl)

^{Fot. Monika Pawlak}