Sandacz w sosie szczawiowym

Ilość: dla 4 osób
Czas przygotowania: 25 minut

Niezbędne składniki:

• 500 g filetów z sandacza
• 1 szalotka
• 50 g przecieru ze szczawiu
• 200 ml śmietanki 30%
• 2 jaja ugotowane na twardo
• 1 łyżka masła

Przyprawy KAMIS:

• 1 łyżeczka Majeranku
• Pieprz biały mielony
• Sól morska w młynku

Sandacza oprószyć majerankiem, pieprzem, solą, obsmażyć na patelni, wstawić do piekarnika na około 12 minut w temp. 140 st. Szalotkę podsmażyć na maśle, dodać przecier ze szczawiu, podsmażyć, wlać śmietankę, gotować kilka minut, doprawić do smaku. Sandacza podawać z sosem oraz wiórkami ugotowanego na twardo jaja.