Schab w galarecie a’la carpaccio z buraczkami marynowanymi

Składniki:

• 150g schabu w galarecie ZM Pekpol
• mały słoiczek buraczków marynowanych
• łyżka słonecznika łuskanego
• oliwa z oliwek
• ocet balsamiczny
• pieprz grubo zmielony
• świeża bazylia

Wykonanie:
Schab i buraczki pokroić w cienkie plasterki i ułożyć finezyjnie na talerzu. Następnie pokropić octem balsamicznym i doprawić do smaku grubo zmielonym pieprzem. Udekorować listkami świeżej bazylii. Do przekąski można podać tosty z masłem czosnkowym.
Całość smakuje wyśmienicie, smacznego!

^{Fot. ZM Pekpol
IP}