Schab ze śliwką w galarecie

czas przygotowanie: 90 minut
ilość porcji: 7-9

Składniki:

• 1 kg schabu wieprzowego bez kości
• 100 g suszonych śliwek
• 1 opakowanie Fix Soczysty schab w sosie winnym Knorr
• 1 pęczek włoszczyzny
• 1 łyżka musztardy
• 1 listek laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 4 łyżeczki żelatyny
• 50 ml Porto
• 2 łyżki oliwy
• 1 gałązka natki pietruszki
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Umyty schab przekrój wzdłuż i wypełnij suszonymi śliwkami.
2. Oliwę, musztardę i Fix Knorr połącz ze sobą i nasmaruj mięso.
3. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni i piecz schab w woreczku do pieczenia około 45 minut.
4. Włoszczyznę oczyść i ugotuj wraz z listkiem i zielem angielskim. Odcedź warzywny bulion i wystudź.
5. W gorącym jeszcze wywarze rozpuść żelatynę, dodaj Porto i odstaw w chłodne miejsce.
6. Zimny schab pokrój na plastry, ułóż na półmisku, udekoruj i zalej płynną jeszcze galaretą. Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.

^{Fot. Knorr
IP}