Sernik Cielak

Masa ciemna:

• 250 g masła
• 1 niepełna szklanka cukru
• 6 łyżek wody
• 2 pełne łyżeczki ciemnego kakao
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenie
• 1,5 szklanki mąki tortowej
• całe jajka

Masa serowa:

• 1kg mielonego twarogu
• 1,5 szklanki cukru trzcinowego
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 135 g rozpuszczonego masła
• 4 jajka

Przygotowanie:

1. Masło, cukier, wodę, kakao, cukier waniliowy, rozpuścić w rondlu (nie gotować!). Do przestudzonej masy dodać jajka oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dokładnie ubić mikserem.
2. Masę po całości rozłożyć na blaszce; wyłożoną papierem do pieczenia (zostawić kilka łyżek do wyłożenia na masę serową)
3. Jajka utrzeć z cukrem, dodać twaróg, mąkę ziemniaczaną i roztopione masło, dokładnie wymieszać. Na masę czekoladową wykładamy (rzucając klaksami, masę serową; nie równo powrzucać kleksy masy czekoladowej)
4. Wstawiamy blachę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C i pieczemy ok 56-60 minut, na programie góra-dół. Przed podaniem można oprószyć ciasto pudrem trzcionowym.

Angelika Kwaśna
(angelika.kwasna@dlalejdis.pl)

^{Fot. Zdjęcie własne}