Sernik z ciastem z kakao

Przepis na ciasto kruche:

• 1 margaryna
• 3 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 2 łyżki kakao
• 1 szklanka cukru

Przepis na masę serową:

• 1 kilogram sera zmielonego
• 5 jajek
• 4 łyżki budyniu śmietankowego ( 1 duży na ¾ litra)
• 0,5 margaryny
• ok. 1 szklanki cukru
• odrobina olejku migdałowego (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Ciasto kruche: Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto (początkowo ma charakter kruszonki, dopiero pod wpływem zagniatania staje się stałą masą). Następnie zamrozić całość.
2. Masa serowa: Margarynę utrzeć z cukrem oraz żółtkami. Potem dodać zmielony ser, ubite białka w postaci piany, budyń oraz olejek migdałowy.
3. Kruche ciasto podzielić na dwie części. Pierwszą z nich zetrzeć na tarce o dużych oczkach na spód blachy. Na to wylać masę serową. Z wierzchu zetrzeć pozostałą część kruchego ciasta.
4. Piec w temperaturze 170-1800C przez 1 godzinę.

Zuzanna Wosik
(zuzanna.wosik@dlalejdis.pl)

^{Fot. Zuzanna Wosik}