Sernik z kokosową niespodzianką

Przepis na ciasto kruche:
Wykorzystany może być dowolny przepis znaleziony w internecie bądź książce kucharskiej, wszystko zależy od preferencji osoby pieczącej. Kluczem pysznego smaku ciasta jest ser oraz kokosowa skorupka na wierzchu.

Składniki na masę serową:

• 1 kilogram sera
• 6 jajek
• ¾ szklanki cukru
• 3 szklanki mleka
• 0,5 szklanki oleju
• 1 cukier wanilinowy
• 1 paczka wiórek kokosowych

Sposób przygotowania:

1. Ser przekręcić 2 razy i dodać 6 żółtek oraz 3 białka ubite na sztywna pianę.
2. Dodajemy mleko, cukier, olej, budyń i cukier wanilinowy, a następnie wszystko razem mieszamy.
3. Wlewamy masę na przygotowane wcześniej kruche ciasto (ciasto wykładamy także na boki blachy).
4. Pieczemy 1 godzinę w ok. 180-2000C.
5. Po godzinie wyjmujemy sernik z piekarnika i na wierzch ciasta wylewamy 3 białka ubite na sztywno z wiórkami kokosowymi i 3 łyżkami cukru. Następnie pieczemy kolejne 20 minut.

Owocnego pieczenia i smacznego!

Zuzanna Wosik
(zuzanna.wosik@dlalejdis.pl)

^{Fot. Zuzanna Wosik}