Sezon na truskawkowe desery

Chociaż określane są jako słodkie, truskawki są w rzeczywistości jednymi z owoców o najmniejszej zawartości cukrów. Na 100g przypada 6g węglowodanów, czyli niewiele więcej niż cytryna. Ich niską kaloryczność tłumaczy wysoka zawartość wody, której mają aż 90%. Zawartość witaminy C jest w truskawkach porównywalna z pomarańczą. Owoce te są też źródłem witaminy B9, niezbędnej do tworzenia czerwonych krwinek i funkcjonowania układu nerwowego oraz manganu, który chroni nas przed wolnymi rodnikami. Truskawki możemy jeść zarówno na surowo, najlepiej prosto z krzaka, ale też w formie deserów, takich jak np. pianki czy konfitury. W przyrządzaniu truskawkowych deserów pomocny będzie Wielofunkcyjny robot kuchenny z funkcją gotowania CY021 Kohersen.

Z robotem łatwiej
By wyczarować truskawkowy deser jak z najlepszej kawiarni, wystarczy wybrać na wyświetlaczu robota jeden z 18 automatycznych programów lub skorzystać z gotowych przepisów dostępnych za darmo w urządzeniu i w chmurze. Oprócz programu Mieszanie czy Smoothie masz do wyboru m.in Gotowanie, Saute, Zupa krem, Wyrabianie ciasta czy Gotowanie na parze. Możesz też ustawić własne parametry: czasu, prędkości, temperatury oraz mocy grzania za pomocą zakładki „Zrób to sam”. W zestawie z urządzeniem otrzymujesz wyjątkowe akcesoria: specjalną łopatkę, która zrobi za ciebie ciasto w 3 minuty, mieszadło saute, które nie potnie składników, mieszając podczas podsmażania i łatwą w czyszczeniu dwupoziomowe naczynie do gotowania na parze. Precyzję w odmierzaniu składników gwarantuje odłączana waga. Jeśli szukasz inspiracji do gotowania, możesz do woli bezpłatnie korzystać z bazy ponad 300 gotowych przepisów. W sezonie na truskawki znajdziesz tam liczne pomysły na smakowite desery. Oto kilka z nich:

Pianka truskawkowa

• 4 porcje, 4 minuty

Składniki:

• 300 g mrożonych truskawek
• 100 g cukru
• 2 białka jaj
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

Zamocuj ostrze wielofunkcyjne w kielichu do gotowania. Do kielicha do gotowania wsyp 100 g cukru. Dodaj 300 g truskawek i 1 łyżeczkę soku z cytryny. Posiekaj. Zgarnij szpatułką ze ścianek na dno kielicha. Posiekaj. Przełóż masę na chwilę do miski. Zamocuj mieszadło motylkowe, włóż z powrotem masę i dodaj 2 białka jaj. Posiekaj.

Smoothie truskawkowo-kokosowe

Składniki:

• Porcja 650 ml
• 300 g truskawek, odszypułkowanych i umytych
• 200 ml schłodzonej wody kokosowej
• 100 g śmietanki lub jogurtu kokosowego
• 50 g płatków migdałowych
• 30 g miodu
• 30 g wiórków kokosowych

Przygotowanie:
Zamocuj ostrze wielofunkcyjne w kielichu do gotowania. Umieść wszystkie składniki w kielichu do gotowania. Zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Przecier truskawkowy

• 2 porcje, 10 minut
• Owocowy dodatek do pieczywa, naleśników i deserów.

Składniki:

• 500 g świeżych truskawek, odszypułkowanych i przepołowionych
• 60 g cukru pudru
• 30 ml soku z cytryny

Przygotowanie:

Zamocuj mieszadło motylkowe w kielichu do gotowania. Umieść wszystkie składniki do kielicha do gotowania. Wymieszaj.

Domowe lody z truskawkami
Lody, które kupujemy w sklepach, zazwyczaj zawierają dużą ilość cukru w swoim składzie. Między innymi dlatego, że producenci uważają, że im więcej cukru, tym lepsza konsystencja. Dlatego warto zrobić je samemu w domu. By je przygotować będzie nam potrzebny robot kuchenny z końcówką do lodów, taki jak robot do sałatek i deserów Kohersen®. Zrobione przez nas lody będą źródłem witamin i białka, a nie wyłącznie pustych kalorii z cukru i tłuszczu.

Składniki:

• 2 szklanki zmrożonych truskawek
• 1/2 szklanki zmrożonej śmietany
• 1/2 szklanki zmrożonego mleka

Przygotowanie:
Wsypać jedną szklankę zmrożonych truskawek. Dodać zmrożonej śmietany. Wsypać drugą szklankę zmrożonych truskawek. Dodać zmrożone mleko. Mrożone składniki najlepiej wyjąć z zamrażarki 15 minut przed przystąpieniem do wyciskania przez końcówkę do lodów. Ułatwi to przygotowanie deseru.

Gotowe do podania! Smacznego!

Fot. Kohersen
Informacja prasowa