Śniadanie z Lavazzą

Doskonale uzupełnia je ponadczasowe włoskie espresso, przygotowane w kultowej Carmencicie – czajniczku do mokki od Lavazzy. To nie tylko zwykła kawiarka, ale także designerski przedmiot, który będzie pasował do wnętrza kuchni. Przygotowując perfekcyjne włoskie espresso wypełnij kawiarkę wodą do wyznaczonej linii. Wsyp mieloną kawę do części filtrującej, a następnie lekko stuknij nią o płaską powierzchnię, by wyrównać poziom kawy. Gotuj ją na wolnym ogniu, a kiedy będzie gotowa zamieszaj ją  w kawiarce przed podaniem.

Kawowo-pieczarkowe jajka

• Jajka: 4 porcje Lavazza A Modo Mio Ricco espresso, 300 gr pieczarek, 300 gr kurek, 2 cebule szalotki, 1600 g liści szpinaku, 4 jajka, 200 g masła, sól I pieprz.
• Krem: 400 gr pieczarek, 80 gr masła, 400 ml mleka, sól I pieprz

Przygotowanie:

1. Posiekaj czosnek i pokrój pieczarki. Posiekaną szalotkę podsmaż na patelni na maśle. Następnie dodaj pokrojone pieczarki. Duś przez 6-7 minut. Po ugotowaniu wlej kawę na patelnię. Na drugiej patelni podsmaż szpinak z masłem, dodając soli i pieprzu dla smaku.
2. Przygotuj ugotowane jajka: gotuj je przez 4 minuty, a następnie obierz pod zimną wodą. Dopilnuj, aby nie naruszyć białka. Dodaj szczyptę soli kamiennej i odrobinę octu (winnego białego lub czerwonego) do wody: dzięki temu będzie łatwiej obrać jajka ze skorupek.

Przygotowanie kremu

1. Rozpuść masło, dodaj grzyby i duś przez 5 minut. Dodaj mleko, sól i pieprz, a następnie smaż przez 6-7 minut. W razie potrzeby dodaj nieco wody.
2. Gdy mleko zostanie całkowicie wchłonięte przez grzyby, a te się podsmażą, wymieszaj całość ręcznym blenderem. Otrzymasz aksamitny krem.

Fot. Lavazza
Informacja prasowa