Spring Rolls z tofu i warzywami

– Wystarczy mieć dobrą bazę, którą możemy następnie wykorzystać, tworząc rozmaite kompozycje. – podpowiada  szef kuchni House of Asia. – Składnikami podstawowego sosu są oliwa, sok z cytryny i zioła. – zdradza. Do tak przygotowanego bazowego dressingu, przechowywanego w lodówce, codziennie możesz dodawać inny składnik, aby nieco urozmaicić smak sałatki, np. pulpę z mango, sos ostrygowy, sos śliwkowy, mleczko kokosowe lub jogurt. Jeśli masz ochotę na coś bardziej egzotycznego, spróbuj sałatki w formie spring rollsów, której poręczna forma czyni ją idealną przekąską do biura, na spotkanie w gronie rodziny czy znajomych lub piknik.
Spring Rolls z tofu i warzywami

• Ilość porcji: 1
• Czas: 10
• Poziom ostrości: 0
• Wartość energetyczna: kcal 500
• Makroskładniki:
• Tłuszcz: 24g
• Węglowodany: 50g
• Błonnik: 7g
• Białko: 23g

Składniki:

• 6 arkuszy Papieru tapiokowego do sajgonek House of Asia
• 1 łyżki Sosu sojowego jasnego House of Asia
• 3 łyżki Sosu satay Ros Thai Thai
• 150 g tofu
• 6 małych liści sałaty (np. lodowej)
• 1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie piórka
• 1/2 marchewki pokrojonej w cienkie słupki
• 1/2 małej czerwonej papryki pokrojonej w słupki
• 1/2 ogórka pokrojonego w słupki
• Kilka łyżek poszatkowanej czerwonej kapusty
• 1 ½ łyżki oliwy z oliwek
• Kilka gałązek kolendry

Sposób przygotowania:

1. Zamarynuj cebulę w sosie sojowym.
2. Tofu pokrój na plastry i usmaż na oliwie, na złocisty kolor.
3. Na papierze tapiokowym układaj kolejno: sałatę, tofu, marchew, kapustę, ogórka, paprykę, cebulę i kolendrę.
4. Zwiń w cienki krokiet, czyli w rulon o szczelnie zamkniętych na brzegach.
5. Gotowe spring rollsy podawaj z sosem orzechowym satay.

Fot. Materiały prasowe
Informacja prasowa