Stek 5 smaków z groszkiem cukrowym

Stopień trudności: łatwe
Element wykorzystany: 500 g polędwicy lub rostbefu (z dobrej wołowiny QMP)

Składniki na 4 porcje:

• 4 steki z rostbefu po 180g (z dobrej wołowiny QMP)
• 300g groszku cukrowego
• 1 mała papryczka chili
• pół pęczka dymki
• 4 łyżki masła
• 2 łyżki oleju
• ½ łyżeczki oleju sezamowego
• 1 łyżeczka oleju sojowego
• pieprz grubo mielony
• sól morska

SPOSÓB WYKONANIA
Mięso przyprawiamy pieprzem i przyprawą 5 smaków. Groszek cukrowy blanszujemy i kroimy na pół, mieszamy z posiekaną dymką, chili sosem sojowym i olejem sezamowym. Na patelnię wlewamy olej. Gdy patelnia będzie gorąca, kładziemy steki i smażymy, pod koniec smażenia dodajemy masło. Mięso odkładamy na 3 minuty, aby odpoczęło. Całość doprawiamy grubą solą morską.

^{Fot. Wołowina QMP
IP}