Świąteczna zupa pomidorowa

Składniki:

• kawałek dowolnego mięsa
• warzywa (2 cebule, 1 por, 3 marchewki, 1 pietruszka, ½ selera)
• 1 słoiczek koncentratu pomidorowego Firma Bracia Urbanek
• 2 łyżki cukru
• sól, pieprz, lubczyk
• 2 torebki ryżu basmanti
• kilka łyżek oliwy z oliwek
• natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie. Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ok.10 minut). Mięso gotujemy z warzywami oraz solą i lubczykiem około 40 minut. Przecedzamy i dodajemy koncentrat pomidorowy i cukier do smaku oraz oliwę z oliwek oraz wyciągnięte wcześniej i pokrojone marchewki. Ugotowany ryż nakładamy na talerze i zalewamy zupą pomidorową. Dekorujemy natką pietruszki.

^{Fot. Urbanek
IP}