Świąteczny kisz z kapustą kiszoną i grzybami

Składniki:

• Mąka Lubella Puszysta Krupczatka (300 g)
• Masło (200 g)
• Jajka (2 szt.)
• Łyżeczka soli
• Kapusta kiszona (400 g)
• Suszone namoczone grzyby (100 g)
• Cebula (1 szt.)
• Suszona żurawina (20 g)
• Woda z namaczania grzybów
• Czosnek (3 ząbki)
• Majeranek (1 łyżeczka)
• Olej
• Sól, pieprz

Przygotowanie:
Mąkę z masłem i solą siekamy nożem do momentu aż powstaną grudki wielkości zacierek. Następnie  dodajemy jajka i szybko zagniatamy tak, aby za bardzo nie ogrzać ciasta. Zawijamy w folię i odkładamy do lodówki.
Grzyby odciskamy z wody i siekamy. Cebulę siekamy wraz z czosnkiem i przesmażamy z grzybami na oleju. Dodajemy odciśnięta i posiekaną kapustę. Następnie wodę z grzybów oraz żurawinę i przyprawy. Dusimy do momentu aż cała woda odparuje. Tak przygotowany farsz schładzamy.
Część ciasta zostawiamy na dekorację, a z reszty wałkujemy  placek i wykładamy na tortownicę lub formę do tarty. Pieczemy w 180 stopniach przez 15 minut. Po tym czasie wyjmujemy je i na lekko upieczone nakładamy farsz, a z reszty ciasta robimy dekorację na farszu. Pieczemy przez kolejne 20 minut do momentu aż ciasto się zazłoci.

^{Fot. Lubella
IP}