Świąteczny piernik

Składniki:

• Mąka Lubella Puszysta Tortowa (3 szk.)
• Miód (1 szk.)
• Cukier  (1 szk.)
• Mleka (1 szk.)
• Żółtko jaj (2 szt.)
• Białko jaj (2 szt.)
• Masło (100g)
• Przyprawa do piernika (30g)
• Cynamon (1 łyżeczka)
• Soda oczyszczona (1 kopiasta łyżka)
• Kakao (1 łyżka)

Przygotowanie:
Miód, masło, przyprawę do piernika, cynamon i karmel zagotowujemy  razem w garczku a następnie studzimy. Do ostudzonej masy dodajemy po kolei: cukier, mleko, kakao, żółtka oraz mąkę wymieszaną z sodą. Każdy kolejny składnik dodajemy  po dokładnym wmieszaniu poprzedniego. Białka ubijamy na sztywno  i na koniec delikatnie mieszamy  z masą.
Ciasto przekładamy do keksówki nasmarowanej masłem i oprószonej mąką. Pieczemy  w piekarniku około 1 godziny w temperaturze 170 stopni.
Po wystudzeniu możemy przełożyć piernik konfiturą śliwkową lub morelową, polać polewą czekoladową lub obłożyć marcepanem.

^{Fot. Lubella
IP}