Świąteczny ryż z bakaliami

Składniki na 5 porcji:

• 4 torebki Ryżu Białego Britta,
• 2 szklanki wody,
• 2 szklanki mleka,
• 1 łyżeczka soli,
• 2 pomarańcze,
• 2 łyżki cynamonu,
• szczypta imbiru,
• szczypta kardamonu,
• ziarenka z ½ laski wanilii,
• ½ szklanki rodzynek,
• ½ szklanki maku,
• ½ szklanki orzechów włoskich,
• 100ml (płynnego) miodu

Sposób przygotowania:
Mleko i wodę wlać do rondelka, posolić jedną łyżeczką soli, postawić na ogniu. Gdy całość zacznie się gotować zmniejszyć ogień, wsypać ryż, dodać mak oraz ziarenka z laski wanilii i gotować przez około 15 minut, aż ryż będzie miękki. W tym czasie posiekać drobno orzechy włoskie. Następnie pomarańcze obrać i wycisnąć z nich sok. Gdy gotujący się ryż będzie już miękki (i wchłonie całą wodę z mlekiem), wlać sok z pomarańczy, dodać miód, rodzynki, posiekane orzechy włoskie, cynamon, imbir oraz kardamon. Wszystko dokładnie wymieszać i gotować jeszcze przez 5 minut. Gotowy ryż przełożyć na talerze i podawać.

^{Fot. Britta
IP}