Świeże spojrzenie na szpinak

Szpinak z burakami i pomarańczą

• Czas przygotowania: 20 minut
• Liczba porcji: 4

Składniki:

• 300 g młodych liści szpinaku
• 1 ugotowany burak
• ½ bulwy kopru włoskiego
• 2 pomarańcze
• 50 g sera koziego
• 50 g orzechów włoskich
• 1 łyżka miodu
• ½ łyżeczki chili w proszku
• 1 opakowanie Sosu sałatkowego włoskiego Knorr
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj orzechy z łyżką miodu i chili – możesz je delikatnie posolić. Orzechy rozłóż na blasze do pieczenia na pergaminie i wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piecz przez około 5-7 minut, do momentu, aż miód będzie skarmelizowany. Po tym czasie orzechy odstaw do ostygnięcia.
2. Pomarańcze sparz, osusz i otrzyj ze skórki, a następnie wytnij z nich cząstki. Buraka i koper włoski pokrój w cienkie plastry.
3. W misce wymieszaj oliwę, trzy łyżki wody lub soku, który powstał w efekcie wycinania pomarańczy, z saszetką sosu sałatkowego Knorr.
4. Na półmisku wyłóż umyty szpinak, rozłóż na nim kawałki pomarańczy, kawałki sera koziego, plastry buraka i kopru włoskiego, dodaj otartą skórkę z pomarańczy i upieczone orzechy. Całość skrop obficie przygotowanym sosem sałatkowym.

Fot. Knorr
Informacja prasowa