Sycący, domowy i pełen smaku!

Składniki (6-8 porcji):

• 1 duża marchewka
• 2-3 ziemniaki
• 1 batat
• 1 cukinia
• 1 papryka
• 100 g pieczarek (opcjonalnie)
• 1 szalotka lub średnia cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 litr wody Mama i ja
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• Sól i pieprz
• Przyprawy: kilka ziaren ziela angielskiego, 2 liście laurowe, łyżeczka słodkiej papryki, ½ łyżeczki kurkumy, 2-3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej do zagęszczenia sosu

Wykonanie:

1. W głębokim garnku podsmaż na średnim ogniu posiekaną cebulkę. Gdy zmięknie dodaj posiekany i rozgnieciony czosnek, wymieszaj i smaż razem 30 sekund.
2. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę. Po kilku minutach zalej wodą, dodaj przyprawy, dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu, pod przykryciem około 10 minut.
3. Dodaj pokrojone w kostkę: cukinię, batata, paprykę i opcjonalnie pieczarki. Gotuj do miękkości. Jeśli sos ma być bardziej gęsty – rozpuść łyżkę mąki ziemniaczanej w małej ilości zimniej wody i dodaj do gulaszu. Zagotuj.
4. Podaj z odrobiną śmietany lub jogurtu, natką pietruszki lub tymiankiem.

Fot. Wosana
Informacja prasowa