Szaszłyk z kurczakiem i cukinią

Szaszłyk z kurczakiem i cukinią w sosie sambal oelek

Liczba porcji: 2
Czas 15 min. + 30 min. na marynowanie

Składniki:

• 2 łyżki sosu sambal oelek
• 2 łyżeczki sosu sojowego jasnego
• 1 cukinia pokrojona wzdłuż na cienkie plastry
• 300g piersi kurczaka pokrojonej w cienkie paski wielkości plastrów cukinii
• 1 łyżeczka soli do marynowania
• 6 patyczków szaszłykowych

Sposób przygotowania:

1. Plastry cukinii rozłóż na płasko i posyp delikatnie solą, pozostaw na 15 min do zmięknięcia. Po tym czasie wytrzyj dobrze ręcznikiem papierowym.
2. Pokrojonego kurczaka marynuj w sambal oelek przez ok. 15 min.
3. Na każdym plastrze cukinii ułóż plaster kurczaka i zroluj jak najściślej to możliwe. Roladkę przekrój równo na pół.
4. Połówki roladek nabijak kolejno na patyki szaszłykowe.
5. Smaż na średnim ogniu po 4-5min z każdej strony.

Fot. House of Asia
Informacja prasowa