Szybka przystawka na ciepło

Składniki:

• 0,5 kg fasolki szparagowej
• 36 plasterków boczku
• wykałaczki

Sposób przyrządzenia:
Fasolkę szparagowa myjemy, obcinamy końcówki i wrzucamy do gotującej wody na jakieś 4 minuty. Lekko miękką fasolkę blanszujemy w zimnej wodzie, tak by zachowała twardość i jędrność zarazem. Blanszowanie polega na odlaniu gorącej wody z warzyw i momentalnie zalanie ich zimną wodą. Po przestygnięciu, szykujemy sobie kupki fasolki około 7 strąków równolegle leżących do siebie, które następnie zawijamy dwoma plastrami boczku i by wszystko trzymało się przebijamy je wykałaczkami w dwóch różnych miejscach. Tak przygotowujemy resztę fasolki i boczku. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Gdy piekarnik jest gotowy wkładamy do niego równo poukładane na blasze zawiniątka, i pieczemy 15 minut. Podawać z sosem tysiąca wysp, ewentualnie czosnkowym masełkiem na wierzchu przekąski.

Smacznego!

Natalia Kowalczyk
(natalia.kowalczyk@dlalejdis.pl)