Tartaletki z pieczonymi jabłkami i orzechami

Składniki na ciasto:

• 200 g mąki orkiszowej lub pełnoziarnistej pszennej,
• 100 g zimnego masła,
• 1 łyżka cukru lub ksylitolu,
• 1 żółtko,
• 2-3 łyżki zimnej wody.

Nadzienie:

• 2 duże jabłka (obrane i pokrojone w drobną kostkę),
• 50 g orzechów włoskich (posiekanych),
• 2 łyżki miodu lub syropu klonowego,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 1/4 łyżeczki mielonych goździków,
• opcjonalnie: garść rodzynek lub żurawiny.

Sposób przygotowania:
Wymieszaj mąkę z cukrem, dodaj pokrojone w kostkę masło i zagnieć, aż powstaną drobne okruszki. Do masy dodaj żółtko oraz wodę, formując gładkie ciasto. Owiń je folią i schowaj do lodówki na pół godziny. W tym czasie przygotuj nadzienie, łącząc pokrojone w kostkę jabłka z orzechami, miodem, cynamonem, goździkami i rodzynkami lub żurawiną. Po schłodzeniu ciasta rozwałkuj je na cienką warstwę i wykrawaj kółka dopasowane do foremek. Wylep nimi wnętrze, nakłuj widelcem spody i podpiecz w air fryerze w 180°C przez 5 minut. Następnie wypełnij formy przygotowaną masą i piecz w temperaturze 170°C przez 10-12 minut, aż jabłka zmiękną, a ciasto nabierze złocistego koloru. Jeśli używasz piekarnika, podpiecz spody tartaletek w 190°C przez 10 minut, dodaj nadzienie i piecz kolejne 15 minut.

Święta to czas, w którym jedzenie łączy się z chwilami spędzonymi z najbliższymi. Dzięki prostym i szybkim przepisom możesz przygotować wyjątkowe potrawy, które zachwycą całą rodzinę, a jednocześnie zostawią Ci więcej czasu na wspólne świętowanie. Lżejsze wersje tradycyjnych dań, takie jak aromatyczny pstrąg, chrupiące paszteciki czy tartaletki z jabłkami, doskonale wpisują się w świąteczną atmosferę, wnosząc nutę nowoczesności i świeżości.

Fot. Breville
Informacja prasowa