Tatar wołowy z klasycznymi dodatkami

Składniki:

• 400 g rostbefu sezonowanego, oczyszczonego z powięzi
• 4 żółtka
• 120g ogórka kiszonego, posiekanego
• 120 g podgrzybka marynowanego, posiekanego
• 120 g cebuli posiekanej
• 2 łyżki oleju rzepakowego z Góry św. Wawrzyńca
• sól
• pieprz

Wykonanie:
Mięso przymroź by lepiej się kroiło. Posiekaj. Przed podaniem wymieszaj z olejem, solą i pieprzem. Uformuj krążek, obok ułóż ogórek, cebulę i podgrzybki. Żółtko ułóż na mięsie.

^{Fot. Weź się za wołowinę
IP}