Tęcza na talerzu

Składniki dla 4 osób:

• 150 g Kaniwa lub Quinoa
• 2 avocado
• 4 świeże, młode ogórki
• 200 g świeżych truskawek
• 2 opakowania mieszanek sałat Fit&Easy „Weekend”
• 1 mały pęczek świeżej bazylii lub mięty
• Oliwa z oliwek extra virgin
• Zredukowany ocet balsamiczny

Sposób przygotowania:
Kaniwę lub Quinoa ugotować,  a po wystudzeniu połączyć z obranym i pokrojonym avocado oraz ogórkiem. Następnie dodać pokrojone truskawki, mieszankę sałat Fit&Easy, posiekane świeże zioła, oliwę z oliwek oraz ocet balsamiczny. Całość delikatnie wymieszać, ewentualnie doprawić do smaku.

Autor: Sylwia Wiesenberg