Tego nie wiecie o drugim śniadaniu dla waszego dziecka
Wszyscy zdajemy sobie sprawę z tego, jak ważne jest pierwsze śniadanie. Natomiast bardzo często bagatelizujemy drugi posiłek w ciągu dnia – błędnie uznając za taki każdą, nawet bardzo niezdrową przekąskę. Dlatego tak ważne jest, by przez drugie śniadania, które przygotujemy naszym dzieciom do szkoły, nauczyć je dobrych przyzwyczajeń żywieniowych, które zabiorą ze sobą w dorosłe życie.
Woda, sok czy herbata?
Uzupełnianie płynów w ciągu dnia jest bardzo istotne. Przyjmuje się, że maluch w wieku wczesnoszkolnym powinien przyjąć 50-60 ml płynów na każdy kilogram masy ciała. Liczba ta jest mniejsza dla nastolatków – ok. 40-50 ml płynów na kilogram masy ciała. Co istotne – mniej więcej 1/3 tego zapotrzebowania dziecko spożywa razem z jedzeniem. Warto również pamiętać o podwojeniu tej dawki, jeśli rozkład dnia naszej pociechy zakłada dodatkową aktywność fizyczną. Co przygotować dziecku do picia? Najlepszym rozwiązaniem będzie oczywiście woda. Jednak podczas chłodnych miesięcy nie należy ona do ulubionych napojów dzieci – warto wówczas zastąpić ją herbatą w kubku termicznym. Alternatywnym i równie dobrym rozwiązaniem są również soki, ale pamiętajmy, że właściwa porcja tego płynu dla dziecka to mniej więcej 300 ml, czyli jedna szklanka dziennie.
Drugi posiłek to nie przekąska
Bardzo często uznajemy, że drugie śniadanie może zastąpić drobna przekąska. Jednak zapominamy o tym, że w rzeczywistości powinno ono stanowić pełnowartościowy posiłek, a w związku z tym być odpowiednio zbilansowane. Pożywne drugie śniadanie zawiera najważniejsze składniki odżywcze: białko, węglowodany, tłuszcze oraz owoce lub warzywa. Dlaczego to tak ważne? Ze względu na to, że takie połączenie odpowiednich substancji zapewni naszemu dziecku odpowiednią dawkę energii (węglowodany), a także uczucie najedzenia (białko oraz tłuszcze). Pamiętajmy również o tym, że jeżeli nasze dziecko nie je w szkole obiadu, w jego plecaku powinien znaleźć się posiłek, który wielkością i sytością będzie porównywalny do pierwszego śniadania powiększonego o zdrową przekąskę.
Kreatywne pudełko z drugim śniadaniem
Przygotowując drugie śniadanie dla dzieci warto kierować się ogólnie przyjętymi normami zdrowych i pełnowartościowych posiłków – wybieramy możliwie najmniej przetworzone, pełnoziarniste produkty. To właśnie one stopniowo uwalniają energię, zapewniając dzieciakom potrzebną dawkę energii w ciągu dnia w szkole. Jednym z najpopularniejszych drugich śniadań jest oczywiście kanapka, ale nie jest ona jedynym właściwym wariantem. Bardzo dobrze sprawdzą się również muffinki, domowe batony czy kolorowe sałatki. Bułeczki jeżyki, bananowe kulki mocy, ryżanka z kurczakiem – te oraz więcej przepisów na pożywne i pomysłowe drugie śniadania znajdziecie w najnowszej kolekcji przepisów „Drugie Śniadania” na Cookidoo® – platformie z przepisami na urządzenie Thermomix®.
Pamiętajmy, by każdego dnia dbać o pożywne i zróżnicowane posiłki, które będą wspierały koncentrację dzieci, a tym samym przyswajanie wiedzy. To bardzo ważne – zwłaszcza dzisiaj, kiedy wiele szkół funkcjonuje zmianowo, a nasze pociechy potrzebują dużo energii, by przyzwyczaić się do nieco innej, szkolnej rzeczywistości.
Bentō śniadaniowe (TM6, TM5)
10 min. 40 min. Średni 2 porcje na 1 porcję: Wartość kaloryczna 2486 kJ, Wartość kaloryczna 594 kcal, Białko 20 g, Węglowodany 98 g, Tłuszcz 10 g, Tłuszcze nasycone 5 g, Błonnik 6.8 g, Sód 430 mg
Składniki
- 1000 g wody
- 200 g ryżu do sushi
- 100 g batatów, pokrojonych na 1 cm plastry i wyciętych w kształt kwiatów przy pomocy foremki do ciastek (patrz wskazówka) lub 100 g ziemniaków, truflowych (fioletowych), pokrojonych na 1 cm plastry i wyciętych w kształt kwiatów przy pomocy foremki do ciastek (patrz wskazówka)
- 70 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry (1 cm) i wyciętych w kształt gwiazdki przy pomocy foremki do ciastek (patrz wskazówka)
- 50 g zielonego groszku, mrożonego lub 50 g soi w strączkach, zielonej, mrożonej
- 3 łyżki octu do sushi (patrz wskazówka)
- 2 plastry serka topionego
- 1 wodorost nori (patrz wskazówka) lub 4 czarne oliwki, bez pestek, pokrojone w 2 mm plastry
- 6-12 liści sałaty
- 2-4 kawałki tofu, świeżego, podsmażonego (patrz wskazówka) (opcjonalnie)
- 20 pomidorków koktajlowych
Przydatne przybory kuchenne
- folia spożywcza, plastikowe pojemniki
Części Thermomixa
- koszyczek, Varoma, kopystka
Przygotowanie w urządzeniu Thermomix
- Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek, odważyć do niego ryż. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej bataty, marchewkę i groszek, gotować na parze 22 min/Varoma/obr. 4. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Ryż przełożyć do miski i wymieszać z octem, odstawić.
- Na kawałek folii spożywczej nałożyć 2 łyżki ryżu, owinąć i uformować w podłużny, owalny kształt. Rozwinąć, odstawić. Czynność powtórzyć dla pozostałej częścią ryżu.
- Plastry serka przekroić na pół, aby uzyskać 2 prostokąty. Ułożyć na ryżu, formując kołderki.
- Za pomocą dziurkacza wyciąć z wodorostu kawałki. Ułożyć na ryżu, formując oczy i usta.
- Pojemniki na lunch wyłożyć sałatą. Na sałacie ułożyć tofu i ryżowe ludziki. Udekorować ugotowanymi na parze batatami, marchewką i groszkiem oraz pomidorkami koktajlowymi. Podawać w formie lunchboxu.
Jeżeli nie posiadasz urządzenia Thermomix
- Ugotować na parze bataty, marchewkę. Ugotować ryż. Ryż przełożyć do miski i wymieszać z octem, odstawić.
- Na kawałek folii spożywczej nałożyć 2 łyżki ryżu, owinąć i uformować w podłużny, owalny kształt. Rozwinąć, odstawić. Czynność powtórzyć dla pozostałej częścią ryżu.
- Plastry serka przekroić na pół, aby uzyskać 2 prostokąty. Ułożyć na ryżu, formując kołderki.
- Za pomocą dziurkacza wyciąć z wodorostu kawałki. Ułożyć na ryżu, formując oczy i usta.
- Pojemniki na lunch wyłożyć sałatą. Na sałacie ułożyć tofu i ryżowe ludziki. Udekorować ugotowanymi na parze batatami, marchewką i groszkiem oraz pomidorkami koktajlowymi. Podawać w formie lunchboxu.
Wskazówka
- Bataty, marchewkę i groszek można zamienić na inne warzywa, np. ziemniaki i dynię lub owoce, np. melon, winogrona, pomarańcze.
- Resztki warzyw po wycinaniu kształtów można wykorzystać do przygotowania „Prostej i uniwersalnej zupy krem”. Przepis znajduje się na platformie Cookidoo®.
- Ocet do sushi można przygotować samodzielnie mieszając 3 łyżki octu ryżowego z 1½ łyżeczki cukru i ½ łyżeczki soli.
- Tofu można podsmażyć z dodatkiem czosnku i sosu sojowego, dzięki czemu będzie bardziej aromatyczne.
- Oczy i usta można przygotować z wodorostów nori lub kawałków czarnych oliwek.
Fot. Thermomix
Informacja prasowa
Komentarze