Tofurnik, czyli sernik w nowym wydaniu

Tofurnik, czyli sernik w nowym wydaniu

• Czas przygotowania:  30 minut
• Liczba porcji:  10

Składniki:

Spód:

• 100 g suszonych moreli
• 120 g migdałów
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 50 g daktyli
• szczypta soli

Masa:

• 1 cytryna
• 400 g tofu naturalnego
• 3 łyżeczki agaru
• 120 g drobnego cukru trzcinowego
• 400 ml napoju kokosowego
• ½ opakowania cukru waniliowego

Dekoracja:

• borówki i maliny

Sposób przygotowania:

1. Namocz morele i daktyle w wodzie (minimum 15 minut), a następnie odcedź je i przesyp do miski. Dodaj migdały, olej kokosowy i sól. Całość zblenduj na gładką masę.
2. Rozłóż na tortownicy papier do pieczenia i wlej masę.
3. W rondelku zmieszaj napój kokosowy i agar, a następnie podgrzewaj do momentu, aż zaczną bulgotać.
4. Do rozgrzanego płynu dodaj pokrojone kawałki tofu, cukier trzcinowy, cukier waniliowy i wyciśnięty sok z cytryny. Całość zblenduj.
5. Przelej masę na przygotowany spód, udekoruj owocami i włóż na kilka godzin do lodówki. Gotowe!

Fot. Materiały prasowe
Informacja prasowa