Udane wielkanocne wypieki
Świąteczne menu zachwyca puszystą babką, kremowym sernikiem i kruchym, słodkim mazurkiem. Aby jednak te klasyczne polskie przysmaki smakowały równie dobrze, jak wyglądają, warto starannie przygotować się do ich pieczenia.
Babka piaskowa jak ze snu
Choć babka piaskowa to proste ciasto, to od lat zajmuje zasłużone miejsce na wielkanocnym stole i można ją śmiało nazwać królową polskich wypieków. Zachwyca przede wszystkim delikatnym smakiem i subtelną słodyczą, a przy tym jest wyjątkowo łatwa do przygotowania.
Podstawą babki jest mąka – najlepiej typu 450, której drobno zmielone ziarna nadają ciastu piękny jasny kolor i lekką, puszystą strukturę. Podczas świątecznych przygotowań warto sięgnąć po składniki najwyższej jakości, aby efekt końcowy zachwycił całą rodzinę. Idealnym wyborem będzie Dolnośląska Mąka Tortowa z Młyna Jaczkowice.
Niezawodny, kuchenny asystent
Mąka Tortowa z Młyna Jaczkowice powstaje na urodzajnych, dolnośląskich ziemiach, doglądana przez doświadczonych specjalistów. To co ją wyróżnia, to wyjątkowa delikatność, na którą wpływa wysokiej jakości, wyselekcjonowane, polskie zboże. Ziarna te są następnie drobno mielone, dzięki czemu powstała z nich mąka typu 450 nadaje wypiekom jasnego koloru i lekkości. Doskonale więc sprawdzi się w przypadku puszystych, wielkanocnych ciast.
Dolnośląska Mąka Tortowa to niezastąpiony składnik podczas świątecznych przygotowań. Sprawdzi się nie tylko w wypiekach, ale także jako baza do mięsnych i grzybowych sosów, zapewniając im odpowiednią konsystencję. Oznaczona certyfikatem „Doceń Polskie”, zachwyca lekkością i delikatnym smakiem. Podkreśla wyjątkowy smak i aromat tradycyjnych wypieków, które od lat towarzyszom Polakom przy wielkanocnym stole.
Przepis na babkę wielkanocną
Składniki:
- 160 g Dolnośląskiej Mąki Tortowej
- 90 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 200 g masła
- skórka i sok z 1 cytryny
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 szklanka cukru
Sposób przygotowania:
Masło roztapiamy w rondelku, dodajemy sok i skórkę z cytryny, a następnie studzimy. Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier biały oraz wanilinowy i ubijamy na gładką pianę. Do drugiej miski przesiewamy Dolnośląską Mąkę Tortową oraz mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, następnie dokładnie mieszamy. Mieszankę dodajemy do ubitych jajek i miksujemy, a następnie wlewamy wcześniej roztopione masło. Formę na babkę (z kominkiem w środku) smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Gotową masę przelewamy formy i pieczemy przez około 45 minut w 170 stopniach. Po wystudzeniu możemy oprószyć babkę cukrem pudrem lub udekorować lukrem.
Fot. Woseba
Informacja prasowa
