Uroczyście, ale lekko!

Trudno się zatem dziwić, że jego zakończenie było świętowane w otoczeniu stołów, uginających się pod ciężarem znakomitych dań. Do dziś pozostała z nami tradycja biesiadowania „na bogato”. Mięsom, pieczeniom, pasztetom i mazurkom trudno się oprzeć. Apetyt dopisuje, a kolejne kawałki wielkanocnej baby jakby same lądują na naszych talerzach. Długie siedzenie przy stole potrafi zmęczyć! Dlatego warto przygotować, chociaż kilka lżejszych przekąsek, które będą znakomicie prezentować się na białym, odświętnym obrusie. Jednocześnie odświeżą tradycyjne, świąteczne menu.

Nie chodzi o to, by całkowicie rezygnować z klasycznych, wielkanocnych potraw. Warto jednak wprowadzić kilka innowacji i tworzyć swoje własne tradycje. Zacznijmy stopniowo. Jajka faszerowane pieczarkami z natką pietruszki będą udaną alternatywą. Wystrzegajmy się smażonych mięs. Duszone lub pieczone nie stracą swojego uroczystego charakteru ani wybornego smaku. Miejmy na uwadze, że nie zawsze potrzebują ciężkich, śmietanowych sosów. Ryby z dodatkiem cytryny i lekkim, jogurtowym dipem równie dobrze nadają się na świąteczny obiad. Pasztety roślinne stają się hitem nawet na stołach mięsożerców. Fasolowe lub buraczane brownie uatrakcyjni paterę z ciastami. W lekkiej, wielkanocnej kuchni nie może zabraknąć sałatek! Wiosna sprzyja wykorzystaniu potencjału świeżych nowalijek. Nie pokrywajmy ich warstwą ciężkiego dressingu. Mieszajmy swoje ulubione warzywa do woli! Dla urozmaicenia świątecznego jadłospisu Szef Kuchni marki Knorr poleca sałatkę smaki wiosny.

Sałatka smaki wiosny

• Czas przygotowania: 30 minut
• Ilość osób: 4

Składniki:

• pół sałaty lollo bianco
• pół sałaty lollo rosso
• pół sałaty masłowej
• 1 opakowanie Sosu sałatkowego koperkowo-ziołowego Knorr
• 2 pomidory
• puszka kukurydzy
• 2 jajka
• 10 małych cebulek w zalewie octowej

Sposób przygotowania:

1. Sałaty umyj, osusz i porwij na kawałki.
2. Jajka ugotuj na twardo, obierz, a następnie pokrój w ćwiartki.
3. Pomidory sparz i obierz je ze skórki oraz pokrój w ósemki.
4. Cebulki i kukurydzę oddziel od zalewy. Wymieszaj wszystkie składniki, a na środku salaterki ułóż jajka.
5. Przygotuj sos sałatkowy Knorr zgodnie z przepisem na opakowaniu i polej nim danie.

Fot. Knorr
Informacja prasowa