Walentynki - słodki podarunek od serca

Nawet jeśli nasza druga połówka bardzo dba o figurę, warto w tym wyjątkowym dniu pokusić się o małe odstępstwo od diety i pozwolić sobie na maleńką słodycz. Nie trzeba bowiem od razu pochłaniać całego deseru z bitą śmietaną, czy wielkiego kawałka tortu. Małe, urocze trufle będą idealnym zwieńczeniem wyjątkowej kolacji. Zwłaszcza, że przygotowanie ich krok po kroku z platformą Cookidoo® jest bajecznie proste!

Trufle kokosowe z białą czekoladą (TM6, TM5)

Składniki

• 100 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
• 150 g kaszy jaglanej
• wrząca woda, do opłukania kaszy
• 250 g wody
• 40 g oleju kokosowego
• 150 g wiórków kokosowych
• 40 g miodu (opcjonalnie)
• 20 g likieru kokosowego, np. Malibu® (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 8 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kaszę jaglaną. Przełożyć kaszę na sito o drobnych oczkach, przepłukać wrzącą wodą.
3. Do naczynia miksującego włożyć opłukaną kaszę, dodać wodę, gotować 15 min/100°C/obr. 2.
4. Dodać rozdrobnioną czekoladę, olej, 100 g wiórków kokosowych, miód i likier, wymieszać 20 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lekkiego ostudzenia na ok. 15 min (masa nadal powinna być lekko ciepła).
5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić talerz, odważyć na niego pozostałe 50 g wiórków kokosowych. Z ciepłej masy jaglanej formować kulki wielkości orzecha włoskiego (26 szt.) i obtaczać je w odważonych wiórkach kokosowych (patrz wskazówka). Pozostawić do całkowitego ostudzenia na ok. 15 min, następnie schłodzić w lodówce. Podawać jako deser.

Przygotowanie bez urządzenia Thermomix®:

1. Czekoladę pokruszyć na drobne kawałki.
2. Kaszę jaglaną przełożyć na sito o drobnych oczkach, przepłukać wrzącą wodą i ugotować według przepisu na opakowaniu.
3. Dodać rozdrobnioną czekoladę, olej, 100 g wiórków kokosowych, miód i likier i dokładnie zmiksować. Odstawić do lekkiego ostudzenia na ok. 15 min (masa nadal powinna być lekko ciepła).
4. Z ciepłej masy jaglanej formować kulki wielkości orzecha włoskiego (26 szt.) i obtaczać je w odważonych wiórkach kokosowych (patrz wskazówka). Pozostawić do całkowitego ostudzenia na ok. 15 min, następnie schłodzić w lodówce. Podawać jako deser.

Wskazówka

• Jeżeli wiórki kokosowe nie przyklejają się do kulek z masy jaglanej, można je dodatkowo obtoczyć w miodzie podgrzanym z niewielką ilością oleju kokosowego.

Fot. Thermomix
Informacja prasowa