Walentynkowe menu dla dwojga

Wprawdzie uczucia najlepiej okazywać każdego dnia, ale warto potraktować ten wyjątkowy dzień jakim jest święto zakochanych jako okazję, by zrobić coś wyjątkowego dla swojej drugiej połówki. Możecie też wspólnie rozwijać swoje kulinarne pasje. Podstawa to o romantyczny nastrój, odświętne nakrycie stołu, z elegancką zastawą, serwetkami. i aromatycznymi świecami. Zastanawiasz się nad menu? Nie musi być skomplikowane, wystarczy przystawka, danie główne i deser. By mieć pewność, że nic się nie przypali, a potrawy zachowają apetyczny wygląd i wartości odżywcze warto wyposażyć się w wysokiej klasy naczynia, takie jak patelnie, garnki czy blender Kohersen.

Przystawka: mini tartaletki z pieczarkami
Grzyby, ze względu na swój charakterystyczny zapach uważane są za afrodyzjak. Prostym i efektownym rozpoczęciem kolacji będą apetyczne mini tarty z pieczarkami. Potrzebujesz do tego 1 ciasto francuskie, 200 g pieczarek, 20 ml płynnej śmietany, 3 jajka, 1 cebulę, 1 łyżkę masła, 1 łyżkę posiekanego szczypiorku oraz odrobinę parmezanu do posypania. Grzyby umyj, odetnij trzonki i pokrój w cienkie paski. Szatkowanie ich ułatwi ci robot do sałatek i deserów Kohersen, wyposażony w 150 W silnik oraz zestaw noży ze stali nierdzewnej. W komplecie masz 6 nakładek: do grubych, cienkich i falistych plastrów, do gruboziarnistego i drobnego tarcia oraz do rozdrabniania i cięcia ziemniaków na frytki. Urządzenie to wyręczy cię również w siekaniu cebuli. Kiedy już będzie drobno pokrojona, zabierz się za duszenie farszu. Do tego potrzebujesz nieprzywierającej patelni. Używając patelni Kohersen wykonanej przy użyciu opatentowanej technologii BLACK CUBE®, masz pewność, że twój farsz nie przypali się i nie będzie przywierać do powierzchni naczynia. Powierzchnia naczynia posiada strukturę plastra miodu, która pozwala na wyjątkowo efektywne rozprowadzanie ciepła na całej powierzchni użytkowej, co zapobiega przywieraniu. Zacznij od podgrzania patelni, a następnie roztop na niej łyżkę masła, wrzuć cebulę i smaż ją przez 2 minuty na dużym ogniu. Dodaj grzyby i duś całość przez 10 minut na średnim ogniu. Jajka wbij do miski i roztrzep ze śmietaną, szczypiorkiem, solą i pieprzem. Rozwiń ciasto francuskie i wytnij kółka wielkości foremek na mini tartaletki. Umieść wykrojone kółka w foremkach, wypełnij je mieszanką grzybów, a następnie mieszanką jaj i na koniec posyp całość parmezanem. Piecz przez ok.25 minut. Przed podaniem posyp raz jeszcze parmezanem.

Danie główne: Lakierowane polędwiczki z kurczaka
Jeśli twoja druga połowa gustuje w orientalnej kuchni, to z pewnością rozgrzejesz atmosferę kolacji serwując polędwiczki z kurczaka marynowane w sosie teriyaki. Będą wam potrzebne 2 piersi z kurczaka (300 do 400 g), 15 ml sosu teriyaki, 1 mały ząbek czosnku, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 3 łyżki wody, 1 łyżka stołowa soku z cytryny, pieprz, 4 łodygi szczypiorku. Na początek pokrój wzdłuż każdą z piersi z na 3 paski. W oddzielnej misce wymieszaj sos teriyaki, łyżkę soku z cytryny i ząbek posiekanego czosnku. Całość pozostaw do zamarynowania na 1 godzinę, obracając kawałki od czasu do czasu, aby nasiąknęły marynatą. Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować patelni typu wok. Sprawdzi się tu wok Kohersen, który posiada opatentowaną, dwustronną powierzchnię funkcyjną wykonaną w technologii BLACK CUBE®. Struktura powierzchni przypominająca plaster miodu pozwala na szybkie, równomierne rozprowadzanie ciepła, także na pochyłych brzegach, a zatem na szybsze przyrządzenie potraw bez przywierania do naczynia.  Ta patelnia o charakterystycznym głębokim kształcie przydaje się do szybkiego smażenia techniką stir-fry, czyli w ruchu, podrzucając składniki na patelni, a także do przygotowania potraw w głębokim tłuszczu i duszenia. Smażenie polędwiczek zacznij od rozgrzania woka i wlania 1 łyżki oleju. W międzyczasie odsącz kawałki kurczaka z marynaty, umieść je w woku na dużym ogniu, zrumień je bardzo szybko z każdej strony, zmniejsz ogień i wlej marynatę. W trakcie smażenia przewracaj kurczaka w marynacie, tak aby był dobrze pokryty sosem, który stanie się lekko syropowaty. Smaż go ok 5 minut. Następnie wymieszaj 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej z wodą. Wlej płyn do woka i dobrze wymieszaj. Sos szybko powinien zmienić konsystencję i lekko zgęstnieć. Ponownie obróć kawałki kurczaka w sosie, smaż przez kolejną minutę. Gotowe danie połóż na talerzu. Podawaj z ryżem.

Deser: Smoothie świętego Walentego
Smoothie w kolorze miłości będzie wymarzonym akcentem wieńczącym walentynkową ucztę. Do jego przygotowania będziesz potrzebować pół kilo mrożonych malin. Wyjmij je wcześniej z lodówki i poczekaj aż się rozmrożą. Obierz 4 banany i pokrój je na plasterki, a jeden odłóż na bok do dekoracji. Wszystko umieść w blenderze, a następnie dodaj pół szklanki mleka ryżowego. Do połączenia składników możesz wykorzystać blender próżniowy Kohersen. Sporządzane w nim napoje, zupy, sosy i koktajle owocowe są bogatsze w składniki odżywcze i cenne enzymy, a przy tym zachowują swój oryginalny kolor. Blenduj aż do uzyskania kremowej konsystencji. Następnie rozlej smoothie do szklanek i posyp wiórkami kokosowymi. Dodatkowego banana pokrój na cienkie plasterki i za pomocą foremki do wycinania ciasteczek, wytnij z nich kształt serca. Podawaj z dużą dozą czułości.

Fot. Kohersen
Informacja prasowa