Warzywa po indyjsku

W trakcie pieczenia skórka warzyw pięknie się karmelizuje, a wewnątrz pozostaje miękki miąższ. Podawane z dipem na bazie jogurtu naturalnego, dodatku majonezu oraz szczypty ulubionych przypraw stanowią prawdziwą ucztę dla podniebienia.

Zapraszamy w podróż do Indii z warzywami w istnie orientalnym wydaniu dzięki odpowiednim przyprawom i świeżej kolendrze.

Warzywa po indyjsku

• Czas przygotowania: 30 min
• Ilość porcji: 4

Składniki:

• 1 bakłażan
• 1 cukinia
• 2 łyżki Przyprawy do grilla Knorr
• 1 papryka czerwona
• 1 marchewka
• 2 cebule czerwone
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 pęczka świeżej kolendry
• 3 – 4 cm imbiru
• 1/3 szklanki oleju
• 1/3 szklanki oleju sezamowego
• 2 cytryny
• 1 łyżka garam masala

Sposób przygotowania:

1. Bakłażana, cukinię, marchewkę i paprykę pokrój w plastry. Cebule pokrój w plastry.
2. W misce zmieszaj dwa rodzaje olejów, sok z cytryny. Dodaj drobno posiekany czosnek, garam masalę, świeżo starty imbir oraz przyprawę Knorr.
3. Do marynaty wsyp warzywa. Delikatnie wszystko wymieszaj i pozostaw na 30 minut.
4. Warzywa grilluj, aż będą dobrze zarumienione. Po usmażeniu przełóż wszystkie do miski, w której pozostała marynata.
5. Na końcu dodaj posiekaną kolendrę i natychmiast podawaj.

Fot. Knorr
Informacja prasowa