Wegańskie hot dogi

Dla wszystkich wielbicieli kuchni typu fast food mamy dobrą nowinę – w domu również możemy przygotować wiele pyszności, które smakiem nie będą odbiegać od posiłków zamówionych w restauracji.  Z pomocą przychodzi nam najnowszy sos Roleski do Hot Dogów i Parówek, który dopełni smak naszych domowych posiłków.

Hot dogi to jedne z bardziej popularnych dań typu fast food, zjeść je możemy w wielu barach i food truckach. Takie danie możemy zrobić również w domu, wystarczy dobrej jakości bułka oraz parówka lub kiełbaska, z mięsa lub w opcji bezmięsnej. Wegańskie zamienniki są coraz częściej wybierane przez smakoszy kuchni całego świata. Chętnie sięgamy po nowości kulinarne i chcemy próbować nowych przepisów. Wegańskie hot dogi z domowymi kiełbaskami pepperoni i salsą z sera naciowego i papryki zachwycą nie tylko wegan ale i tych, którzy jedzą mięso na co dzień. To doskonała alternatywa dla tradycyjnych parówek czy kiełbasek, które czasem chcemy zastąpić czymś innym. Poza bułką i kiełbaską w hot dogu istotny jest też sos. Najczęściej wybieranymi sosami do tego dania jest keczup i musztarda - ten dostępny jest w jednym sosie do hot dogów i parówek Roleski. Sos do Hot Dogów i Parówek to połączenie goryczkowatej musztardy i łagodnych pomidorów, bez dodatku glutenu, GMO, konserwantów oraz glutaminianu sodu. Oprócz klasycznych hotdogów, idealnie sprawdza się również w połączeniu z kiełbasą z grilla czy karkówką.

Wegańskie hot dogi z domowymi kiełbaskami „pepperoni” i salsą z sera naciowego i papryki

Składniki ( 4 porcje) : Wegańskie kiełbaski pepperoni

• 1 łyżka oleju
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekany
• po 1 łyżeczce: ziarn kuminu i kopru włoskiego
• 1/2 szklanki ugotowanej cieciorki (może być z puszki)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• po 1 łyżeczce: tymianku, wędzonej papryki, ostrej papryki, płatków chilli
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1/2 szklanki wody gazowanej
• 1 duża szklanka glutenu w proszku
• szczypta soli Salsa:
• 6 łodyg selera naciowego
• 1 czerwona papryka
• garść świeżej kolendry
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól, pieprz
• bułki do hot dogów
• kilka ogórków kiszonych/konserwowych
• prażona cebulka
• Sos Street Food do Hot Dogów i Parówek Roleski

Wegańskie kiełbaski pepperoni:

1. Na patelni rozgrzewamy olej, szklimy posiekane cebulę i czosnek. Dodajemy ziarna kuminu i kopru włoskiego. Prażymy 1-2 minuty, zdejmyjemy z ognia.
2. Piekarnik nagrzewamy do 165 st.C.
3. W kielichu blendera umieszczamy cieciorkę, podsmażone wcześniej składniki, koncentrat pomidorowy, sos sojowy, wodę gazowaną i resztę przypraw (oprócz glutenu). Blendujemy na gładki sos. Dodajemy gluten i blendujemy, aż powstanie gęste, zwarte “ciasto”.
4. Przygotowujemy kilka kawałków folii aluminiowej i nacieramy je olejem. Dzielimy masę na 8 równych części i każdą formujemy na kształt podłużnych kiełbasek. Kolejno zawijamy je w folię aluminiową, zawijając również końcówki.
5. Wykładamy na blachę i wstawiamy do piekarnika na około godzinę. Po tym czasie wyjmujemy na kratkę i odwijamy z folii.

Salsa:

1. Siekamy drobno seler, paprykę i kolendrę.
2. Wsypujemy do miski, doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny i oliwą.
3. Dokładnie mieszamy.

Sposób podania:
Bułki do hot dogów lekko rumienimy w piekarniku. Ogórki kroimy w plastry. Parówki można jeszcze zrumienić na patelni. Bułki kroimy wzdłuż, smarujemy sosem Street Food do Hot Dogów i Parówek. Wkładamy parówki, dodajemy 3-4 łyżki salsy, smacznego!

Fot. Roleski
Informacja prasowa