Wege chrupanie na letniego grilla

Dla tych, co nie mają nigdy dość lata i grilla, mamy propozycję kuchni wegetariańskiej. Ta z roku na rok przyciąga coraz większą rzeszę smakoszy. Miła i lekka odmiana po mięsnych ucztach pod chmurką, a i okazja do skorzystania ze świeżych produktów dostępnych tylko o tej porze roku! Obowiązkowo do chrupania z pysznymi ogórkami Krakus!

Chłodniejsze powietrze i słabsze słońce, sprawiają, że goście mogą mieć ochotę na nieco bardziej wyraziste i ostrzejsze smaki. Korniszony z papryczką chili podniosą temperaturę każdej sałatki, a maczane w warzywnym dipie, będą stanowiły chrupiącą i pyszną przystawkę. Dla koneserów, można podać korniszony z czosnkiem w słodko-kwaśnej zalewie. Warto przygotować również łagodniejsze warianty, które zasmakują dzieciom i wszystkim przywiązanym do tradycji. Dobry wybór to ogórki konserwowe bądź korniszony bez dodatków, które idealnie połączą się z grillowanym camembertem. Grill w wydaniu wege może być miłym zaskoczeniem dla rodziny i przyjaciół oraz pretekstem do wypróbowania nowych połączeń smakowych.

Grillowany ser halloumi z brzoskwiniami, korniszonami i sosem chrzanowym (2 porcje)

Składniki:

• 1 kostka sera halloumi
• 2 brzoskwinie
• 2 garście rukoli
• 4 ogórki Korniszony z Chili Krakus
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• odrobina syropu klonowego

sos chrzanowy:

• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka chrzanu Krakus
• szczypta soli i białego pieprzu

Ser i brzoskwinie przekroić wzdłuż na pół i zgrillować. Oliwę wymieszać z syropem klonowym i sokiem z cytryny. Na talerzu wyłożyć porcję rukoli, skropić winegretem i wymieszać. Położyć brzoskwinię, halloumi, dodać pokrojone w plastry korniszony. Jogurt wymieszać z chrzanem, doprawić i polać ser.

Fot. Krakus
Informacja prasowa