Wielkanocne jajka w cieście

Składniki
Ciasto:

• 200 g letniej wody
• 15 g drożdży
• 1 łyżeczki cukru
• 350 g mąki pszennej
• 50 g otrębów pszennych Kupiec
• 1 płaska łyżeczki soli
• 1 łyżka oliwy

Jajka:

• 8 jajek ugotowanych na twardo
• 8 plastrów szynki długodojrzewającej

Przygotowanie
Drożdże i cukier rozpuścić w wodzie, dodać mąkę zarodki, sól i otręby, następnie wymieszać i wyrobić ręką na gładką i elastyczną masę. Uformować w kulę włożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić na 40 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie ciasto podzielić na 8 części i każdy lekko rozwałkować na oprószonej mąką powierzchni.
Każde z jajko owinąć plastrem szynki i „zawinąć” w kawałek ciasta. Brzegi ciasta dokładnie ze sobą zlepić, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować wodą i posypać otrębami. Odstawić do kolejnego wyrastania na około 15 min. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 min w temperaturze 200°C.

^{Fot. Kupiec
IP}