Wielkanocny majonez bez jajek

Składniki:

• 300 g oleju słonecznikowego
• 10 g liści świeżych ziół
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 łyżka soku z cytryny

Wykonanie:

1. Na pokrywie naczynia miksującego stawiamy słoik. Odmierzamy do niego olej słonecznikowy i odstawiamy.
2. Do naczynia miksującego wkładamy zioła, rozdrabniamy 3 s/obr.8. Następnie przekładamy je do innego naczynia.
3. Do naczynia miksującego wlewamy mleko i dodajemy sól. Podgrzewamy 1 min/37˚C/obr.4.
4. Przytrzymujemy miarkę ręką, żeby nie drgała i ubijamy zawartość naczynia miksującego 3 min/37˚C/obr.5. W tym czasie przez otwór w pokrywie powoli wlewamy olej.
5. Dodajemy rozdrobnione zioła i sok z cytryny, mieszamy 10 s/obr.3. Przelewamy do miski i wkładamy do lodówki.

^{Fot. Thermomix
IP}