Wielkanocny makowiec

Składniki na ciasto:

• 1 kg mąki
• 20 dag cukru
• 15 dag masła
• 4 zółtka
• 0,5 l mleka
• cukier waniliowy
• sól

Składniki na nadzienie:

• Masa makowa HELIO
• 2 białka
• 1,2 dag drożdży

Drożdże rozetrzeć z cukrem i odstawić, żeby podrosły. Szklankę mąki zalać szklanką wrzącego mleka i wymieszać. Gdy przestygnie, dodać drożdże i odstawić pod przykryciem na 10 min. Następnie wlać do ciasta resztę mąki, mleka, żółtka utarte z cukrem, cukier waniliowy, rozpuszczone zimne masło i sól. Ciasto wyrabiać 20 min, potem przykryć i odstawić do wyrośnięcia. Gotową masę makową HELIO wymieszać z pianą z białek.

Gotowe ciasto rozwałkować na dwa prostokąty, rozłożyć nadzienie pozostawiając wolne brzegi. Ostrożnie zwinąć roladę i zlepić brzegi. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 40 min w temperaturze 180 stopni C.