Wietnamska zupa Pho z wołowiną

Składniki:

• 5 cm kawałek imbiru
• kolendra
• przyprawa 5 smaków
• sos sojowy
• sos rybny
• cebulka dymka
• kiełki sojowe
• kapusta pekińska
• papryczka chili
• sos sambal oelek
• makaron ryżowy cienki lub gruby
• limonka

Przygotowanie:

1. Podgrzej rosół z wołowiną i dodaj do niego posiekany imbir, chlust sosu sojowego, sosu rybnego, łyżeczkę przyprawy 5 smaków i gotuj około pół godziny, aby wywar przeszedł smakiem.
2. Makaron przygotuj z przepisu na opakowaniu i nałóż do sporych miseczek.
3. Na makaron ułóż pokrojoną w cienkie paski wołowinę i zalej wszystko wrzącym wywarem.
4. Na wierzch daj kiełki, kapustę pekińską, dymkę, chili i sambal oelek oraz skrop limonką i posyp kolendrą.

Agnieszka Brewka
(agnieszka.brewka@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}