Wigilijna zupa rybna

Składniki:

• Kasza Manna Lubella
• Głowy i kręgosłupy karpia
• Marchewka (3 szt.)
• Seler (1/2 szt.)
• Pietruszka (2 szt.)
• Cebula (2 szt.)
• Czosnek (3 ząbki)
• Liście laurowe (2 szt.)
• Pieprz ziarnisty (5 ziaren)
• Ziele angielskie (4 ziarna)
• Goździki (2 szt.)
• Sól
• Natka pietruszki

Przygotowanie:
Z głów, kręgosłupów, warzyw oraz przypraw delikatnie gotujemy aromatyczny bulion tak, żeby nie zrobił się mętny.
Kiedy bulion będzie gotowy, z karpia oddzielamy mięso i dodajemy do odcedzonego bulionu.
Ugotowaną marchewkę drobno siekamy i wrzucamy do bulionu. Ponownie zagotowujemy zupę, zagęszczamy delikatnie kaszą manną, a całość posypujemy natką pietruszki.

^{Fot. Lubella
IP}