Wkręć Zoodlera w Święta!

Może to też być okazja, by podkręcić potrawy znane od lat, zaserwować je w zupełnie nowej lub po prostu atrakcyjniejszej formie. Warto to zrobić nie tylko po to, by przełamać rutynę i zachwycić bliskich – bardziej nowoczesne menu to mniej pracy w kuchni i więcej zdrowia w każdym daniu. Philips podpowiada, jak to zrobić. Z Zoodlerem to naprawdę prosta sprawa!

Zoodle to warzywne spirale: spaghetti, sprężynki lub wstążki. Taki makaron może być samodzielnym daniem lub podstawą do zrobienia czegoś wyjątkowego. Inny niż zwykle świąteczny stół, ciekawe przekąski na karnawałowe imprezy, a może więcej warzyw w codziennej diecie? Zoodle to dobry sposób, by nawet największego niejadka nakarmić zdrowo i wartościowo. W okresie obniżonej odporności, w czasach powszechnych alergii pokarmowych, warzywa są najlepszym wyborem, a Zoodler to najprostszy sposób, by przemycić je do menu.

Święta inaczej niż zwykle
Zoodler to wsparcie w realizacji klasycznych przepisów, takich jak śledź w towarzystwie jabłka, ale i Twoja prawa ręka, gdy przychodzi do rewolucji w gotowaniu. Świąteczny pasztet bez mięsa – czy to się może udać? Może, ale muszą zostać spełnione te same warunki, co w przypadku mięsnego odpowiednika. Dokładne mielenie jest kluczem do sukcesu. Wegetariańskiej wersji nie musisz jednak mielić kilka razy. Wystarczy raz skonfrontować wszystkie składniki z Zoodlerem.

Pasztet wegański:

Pasztet:

• świeża pietruszka
• 100 g orzechów włoskich
• 150 ml wody
• łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• 30 g parmezanu
• sok z połówki cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka sosu sojowego
• szczypta: czarnego pieprzu, pieprzu cayenne, wędzonej papryki, tymianku, czosnku granulowanego

Dekoracja:

• pół gruszki

Przepis:

1. Wszystkie składniki zblenduj w rozdrabniaczu, co jakiś czas dolewając wodę. Masę przełóż do garnka i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
2. Gruszkę zoodluj na spaghetti (3 mm). Gruszkowe zoodle ułóż na dnie formy (okrągłej lub prostokątnej), a następnie nałóż masę. Odłóż pasztet na godzinę do lodówki lub na 10-15 minut do zamrażalki.
3. Pasztet podawaj udekorowany chilli i koperkiem.

Śledzik na jabłkowych zoodlach

• 3 śledzie matjas
• pół jabłka

Sos:

• 50ml śmietany 18 % lub jogurtu greckiego
• ćwierć czerwonej cebuli – posiekanej
• sok z połówki limonki
• szczypta soli i czarnego pieprzu
• łyżeczka tabasco
• posiekany koperek

Dodatki:

• starta skórka z limonki
• koperek do dekoracji

Przepis:

1. Jabłko zoodluj na wstążki (12 mm) i ułóż na talerzu. Składniki na sos wymieszaj. Nałóż sos na zoodle z jabłka. Zroluj śledzie i ułóż na zoodlach. Udekoruj skórką z limonki i koperkiem.

Na święta i bez okazji
Sycące, kolorowe ciepłe danie, a po nim coś słodkiego – to może być przepis na idealną niedzielę albo na drugi dzień świąt, kiedy nikt już nie ma ochoty na dojadanie świątecznych potraw. Odpowiednio atrakcyjnie przygotowany i podany ratatouille może też grać pierwsze skrzypce nawet na najważniejszych uroczystościach. Polecamy na każdą okazję.

Warstwowy ratatouille

Składniki:

• pół bakłażana
• pół zielonej cukinii
• pół żółtej cukinii
• pół buraka
• pół dyni

Sos:

• 200 ml pomidorów z puszki
• czerwona papryka – drobno posiekana
• łyżka masła orzechowego
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka soli
• szczypta czarnego pieprzu
• łyżeczka tymianku
• łyżka słodkiej papryki
• pół cebuli – posiekanej

Przepis:

1. Bakłażana, cukienie, buraka i dynię zoodluj na wstążki (12 mm).
2. Wlej oliwę do garnka, wrzuć cebulę i delikatnie podsmaż. Dodaj resztę składników sosu i gotuj na małym ogniu około 10 minut, a następnie zblenduj.
3. Sos przełóż na dno formy, delikatnie skrop oliwą i ułóż na nim zoodle, tak aby tworzyły wielokolorowy wzór. Skrop ratatouille oliwą z oliwek i dopraw solą. Piecz pod przykrywką (lub papierem do pieczenia) przez około 80 min w 180 stopniach.
4. Podawaj udekorowane pietruszką i szczypiorkiem.

Chrupiące serniczki jabłkowe

Spody:

• twarde duże jabłko
• łyżka cukru brązowego
• łyżka cukru cytrynowego
• łyżeczka mąki jaglanej
• pół łyżeczki cynamonu
• masło – do posmarowania foremek
• 4 foremki do crème brûlée lub blaszka do muffinek

Foremki posmaruj masłem. Jabłko zoodluj na spaghetti (3 mm). Wymieszaj jabłkowe zoodle z cukrem brązowym i cytrynowym, mąką i cynamonem, a następnie ułóż na dnie foremek. Jabłkowe spody piecz przez 10-12 minut w 180 stopniach.

Krem sernikowy:

• 100 g kanapkowego serka śmietankowego
• 2 drobno pokrojone daktyle
• sok z połówki limonki
• 15 g cukru wanilinowego lub łyżka miodu wymieszanego z ziarnami laski waniliowej
• skórka z połówki cytryny

Wymieszaj wszystkie składniki kremu. Chrupiące spody z zoodli wyjmij z foremek i ułóż na tacce. Nałóż na nie krem sernikowy. Udekoruj ziarnami granatu, skórką z cytryny i bazylią.

Zoodler do tańca i nie tylko
Idealna przekąska imprezowa nie wymaga talerzyka, nie brudzi rąk i zapewnia energię na długie godziny rozmów, nawet tych przerywanych tańcami. Falafel można podać w wielu postaciach, od klasycznego obiadu po podręczną przegryzkę. Co więcej, można falafel z sosem tahinowym zaserwować wegetarianom, weganom, osobom uczulonym na gluten, laktozę albo po prostu: na nudne jedzenie. Ważne jest kreatywne wybranie dodatków i prezycyjne rozdrobnienie składników.

Falafel warzywny z sosem tahini

Falafel:

• 150 g ugotowanej ciecierzycy
• 100 g ugotowanej soczewicy
• pół awokado
• pół czerwonej cebuli
• 10 g ziaren chia
• 5 g świeżej kolendry
• 2 łyżki pasty tahini
• szczypta soli i chili
• łyżeczka miodu

Delikatnie zblenduj wszystkie składniki, pozostawiając grudki. Piecz przez 20-25 minut w 180 stopniach.

Sos tahini:

• 2 łyżki tahini
• 2 łyżki wody
• łyżka miodu
• drobno posiekane chili
• szczypiorek

Falafele możesz podawać na chlebkach pita – posmaruj je sosem, nałóż falafele i udekoruj chili i szczypiorkiem.

Wkręć się w Zoodlera
Jeśli w kilka sekund możesz przygotować warzywne spirale lub dokładnie rozdrobnić nawet twarde składniki, to oszczędzasz czas, siłę i nerwy, które zwykle tracisz, gdy brakuje Ci pomysłu na posiłek lub gotujesz pod presją zbliżających się gości. Dlatego właśnie warto mieć Zoodlera. Jego  największą zaletą są trzy wymienne tarcze, dzięki którym w mgnieniu oka powstają zoodle. Można go też polubić za kilka innych unikalnych umiejętności: jest to blender o mocy 800 W i 11 500 obrotach na minutę. W praktyce oznacza to, że można nim błyskawicznie rozdrobnić nawet orzechy lub lód. Błyskawicznie oznacza tu dwa razy dokładniej i o 30% szybciej niż innymi urządzeniami tego typu. Mimo takiego tempa pracy i impetu Zoodler nie narobi bałaganu, ponieważ ma osłonkę przeciwrospryskową. Blender ma wiele zastosowań i specjalistyczne akcesoria, które łatwo zmienić. Do tego można go swobodnie obsługiwać jedną ręką. To jak: Zoodler w te święta wspiera Cię w kuchni czy czeka pod choinką?

Rekomendowane ceny:

• Blender Zoodler Philips HR2657/90 ze spiralnym ostrzem do warzyw – 409 pln
• Blender Zoodler Philips HR2656/90 ze spiralnym ostrzem do warzyw – 359 pln

Fot. Philips
Informacja prasowa