Wołowina po burgundzku

Kuchnia francuska
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 80 minut
Danie dla sześciu osób
Danie proste w przygotowaniu

Składniki:
- Wołowina (np. z udźca) – 800 gramów
- Wędzony boczek – 150 gramów
- Cebula szalotka - 15 sztuk
- Czosnek – 2 ząbki
- KNORR Danie na dziś Bitki w sosie z czerwonego wina – 2 opakowania
- Liść laurowy – 3 sztuki
- Świeży tymianek – 1 łyżeczka
- Gałka muszkatołowa – 1 szczypta
- Mix sałat – 500 gramów
- Sos sałatkowy włoski KNORR – 1 opakowanie
- Śliwki (suszone lub świeże) – 100 gramów
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki
- Parmezan – 50 gramów

Sposób przygotowania:
1. Wołowinę umyj i osusz. Mięso i boczek pokrój w kostkę 3 cm na 3 cm.
2. Szalotki obierz i przekrój na pół.
3. W dużym garnku podsmaż boczek do momentu, aż wytopi się cały tłuszcz. Następnie dodaj szalotki i zeszklij. Cebulki i boczek przełóż na talerz. Do garnka dodaj pokrojoną w kostkę wołowinę. Smaż do momentu uzyskania złocistego koloru.
4. Do tak przygotowanego mięsa dolej około pół litra wody, dodaj liście laurowe i duś pod przykryciem na wolnym ogniu około 60 minut. Następnie dodaj wcześniej obsmażony boczek i cebulkę. Dodaj posiekany tymianek, szczyptę gałki i czosnek.
5. Całość zalej sosem winnym z dwóch opakowań Fixu KNORR rozmieszanym w 300 ml wody. Całość gotuj jeszcze 20 minut.

Sałatka:
1. Sos sałatkowy włoski KNORR wymieszaj z 3 łyżkami oliwy z oliwek i 3 łyżkami wody.
2. Mix sałatek przełóż do miski. Owoce pokrój w cząstki, dodaj do sałaty i posyp startym parmezanem. Całość zalej sosem sałatkowym i wymieszaj.